|
|
Krokante Kipfilets Met Een Pittig Kervelsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets-4 flinterdunne reepjes gerookt spek -1 kervelblokje(vb uit diepvries) -100 gr kruidenkaas(vb philadelphia) -1dl witte droge wijn -2 eetlepels boter -1 1/2 koffielepel mosterd -peper
Voorbereiding:
Smeer een ovenschotel in met boter
leg de kipfilets er in(velkant naar boven)
maak het vel wat los en leg er een sneetje spek tussen
kruid met wat peper
Bereidingswijze:
Strijk het vlees in met de rest boter een schuif in voorverwarmde oven(200?)laat 15′ bakken.
giet de witte wijn over het vlees ,dek af en laat nog 15′verder bakken.
haal uit de oven.
Giet het braadvocht in een pan en breng aan de kook,voeg er de mosterd en de bevroren kervel aan toe alsook de kruidenkaas,laat even doorkoken tot de saus lichtjes gebonden is.
|
|
|